Wijn bij lamsvlees

Een mooi stukje lamsvlees, daar hoort een goed glas wijn bij. Lamsvlees heeft een heerlijke, authentieke smaak. Je kunt vrijwel alles doen met lamsvlees, grillen, bakken, braden, maar het kan natuurlijk op de barbecue. Je kunt lamsvlees rauw en doorbakken eten, maar meestal krijg je deze rosé opgediend in een restaurant. Omdat het lamsvlees van zichzelf al zacht en smeuïg is, kan je deze op vrijwel alle manieren eten.

Over wijn bij lamsvlees

Lamsvlees is heel smaakvol vlees. Echter kan de smaak verschillen, afhankelijk van de leeftijd van het lammetje. Erg jonge lammetjes zullen een minder sterke smaak hebben. Naarmate het lam ouder wordt krijg het een steeds sterkere smaak die zo karakteristiek aan lam. Als wijn en spijs combinatie past een rode wijn dan ook het beste bij lam. Denk dan bijvoorbeeld aan een Bordeaux wijn, Pinot Noir of een Spätburgunder. Maar voor een echte smaaksensatie combineer jij je wijn bij een specifiek gerecht.

Elke soort lamsvlees vraagt om zijn eigen wijn

Welke wijn het beste past bij jouw stukje lamsvlees, dat is afhankelijk van het soort vlees en de bereiding hiervan. We geven een aantal voorbeelden.

Lamsbout
Een lamsbout wordt gemaakt van een ouder lammetje, dit vlees is dus ook steviger van smaak. Daar kan je gerust een wijn met een stevige smaak tegenover zetten. Denk aan een goede Bordeaux, Cabernet Sauvignon of een Pinotage.

Lamskoteletten
Lamskoteletten zijn heerlijk en worden over de hele wereld gegeten. Daarom kan je deze ook op oneindig veel manieren bereiden. Alleen peper en zout is al voldoende bij dit smaakvolle vlees, maar je kunt ze ook bereiden met Mediterraanse kruiden of een bijpassende saus serveren. Een soepele, doch kruidige wijn, zoals een Côtes du Rhône, smaakt goed bij lamskoteletten.

Lamsrack
Een lamsrack is eigenlijk hetzelfde vlees als bij de lamskoteletten, maar meestal gebruik je hierbij wel een flinke hoeveelheid kruiden of andere smaakmakers. Daarom kan je naast een Côtes du Rhône ook kiezen voor andere stevige wijnen met veel tannines, zoals een Malbec of een Zuid-Afrikaanse Cabernet Sauvignon.

Wijnhuizen bij Wereldwijn Online

Wil jij je lamsvlees combineren met een Bordeaux? In ons assortiment vind je verschillende wijnen uit de regio’s Saint-Emilion en Lalande de Pomerol. Hier vind je Franse wijnen van wijnhuizen als Château Gaillard, Château des Moines en nog vele andere.

Overweeg je een wijn-spijs combinatie met Cabernet Sauvignon? Ga voor een Chileense wijn van het wijnhuis Clos Quebrada de Macul. Of kies een van de Zuid-Afrikaanse wijnen van het wijhuis Kleine Zalze of neem de pinotage van Van Loveren. Verder vind je in ons assortiment ook Argentijnse Malbec wijnen van verschillende wijnhuizen die heel goed passen bij lam.

Wijn bestellen bij Wereldwijn Online

Bij Wereldwijn Online kan jij terecht voor een enorme collectie wijnen van over de hele wereld. Voor jouw wijn-spijs combinaties kan je bij ons terecht voor wijnen uit zowel de Oude als de Nieuwe wereld. Bestel jij je wijnen bij Wereldwijn Online, dan kan je altijd rekenen op de beste service. Hoe meer wijnen je bestelt, hoe hoger de korting wordt voor jou! Bestel je voor meer dan €100,-, dan is de verzending gratis. Na bestelling heb je nog 30 dagen de tijd om je ongeopende flessen eventueel te retourneren.