• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Wijn bij kalfsvlees

Vlees en wijn is een combinatie die al jarenlang succesvol is. Bij vlees bent u geneigd snel voor rode wijn te kiezen, maar heeft u een stukje vlees van de kalf, denkt u dan eens aan een mooie witte wijn.
tot
Land
Druif
Passend bij
Wijnstijl
Jaartal

Henry Fessy Brouilly, Frankrijk, 2018, Rode Wijn

✓ Fris & fruitig
✓ 100% Gamay
✓ Lekker licht gekoeld!

14,9912,99
Je bespaart 13% !

Bodegas Ontañón Crianza Magnum, 2018, Rioja Navarra

✓ Aroma's van rijp fruit en koffie
✓ Vol en krachtig in de mond
✓ Lekkere, mondvullende wijn

19,99

Ramon Bilbao Crianza, 2018, Spanje, Rode Wijn

✓ Aroma's an zwart fruit & specerijen
✓ 100 % Tempranillo
✓ Sublieme prijs/kwaliteit!

10,95

Mount Riley Pinot Noir, 2018, Marlborough, Nieuw-Zeeland

✓ Aroma's van rood fruit en pruimen
✓ Zacht en soepel
✓ Harmonieuze, goed gevulde wijn

16,4914,99
Je bespaart 9% !

Maison Louis Latour wijnen Givry, 2017, Frankrijk, Rode Wijn

✓ Kersen & framboos
✓ 100% Pinot Noir
✓ Van het befaamde wijnhuis Louis Latour

23,49

Prunotto Barbera d'Alba, 2019, Piëmonte, Italië, Rode Wijn

✓ Aroma's van donker fruit en bloemen
✓ Vol en harmonieus
✓ Ongecompliceerde, zachte wijn

16,9914,99
Je bespaart 12% !

Pio Cesare Fides Barbera d'Alba, 2018, Italië, Rode Wijn

✓ Bramen & kruiden
✓ 18 maanden houtlagering
✓ Suggestie van de Sommelier

37,4936,80
Je bespaart 2% !

Pio Cesare Barbera d'Alba DOP, 2018, Italië, Rode Wijn

✓ Sappig & complex
✓ Bramen & kersen
✓ Suggestie van de Sommelier

19,75

Dona Paula Estate Riesling, 2018, Mendoza, Argentinië, Witte wijn

✓ Rijk aan floraliteit en citrus
✓ Frisse mineraliteit
✓ Complex en delicaat

11,60

Dourthe Nr1 Dourthe Rouge 2018, Bordeaux, Frankrijk

✓ Wat een balans!
✓ Prachtige harmonie!
✓ 12 maanden nieuw Franse eik!

12,95

Dona Paula Estate Malbec, 2019, Mendoza, Argentinië, Rode wijn

✓ Zwart fruit en kruiden
✓ Lichte mineraliteit
✓ Complex en gestructureerd

12,60
90

Dona Paula "969" Altitude Blend, 2018, Mendoza, Argentinië, Rode wijn

✓ Krachtige blend
✓ Complexe aroma's
✓ Selectie van de Sommelier!

16,49
91

Clos des Fous Pour Ma Gueule, Pinot Noir, Maipo Valley, Chili, Rode wijn

✓ Gestileerde Pinot Noir
✓ Sappig rood fruit
✓ Delicaat en elegant

14,99

Clos des Fous Subsollum, Pinot Noir, Aconcagua Costa, Chili, Rode wijn

✓ Fruit en floraliteit
✓ Elegant en verfijnd
✓ Prijs-kwaliteit topper!

19,49

Wijn bij kalfsvlees

Vlees en wijn is een combinatie die al jarenlang succesvol is. Bij vlees bent u geneigd snel voor rode wijn te kiezen, maar heeft u een stukje vlees van de kalf, denkt u dan eens aan een mooie witte wijn.

Kalfsvlees combineert met bijna alle wijnen

Een stukje kalfsfricandeau, kalfshaas of een kotelet van kalf, het lichte vlees en de specifieke smaak zijn met veel wijnen te combineren. Persoonlijke smaak kan hier ook een grote invloed op hebben. Of u nu liever een rosé wijn drinkt, een lichte kruidige rode wijn of een volle fruitige witte wijn, het zal u prima smaken bij een stukje kalfsvlees.

Hoe lichter het vlees, hoe lichter de wijn?

De algemene regel dat witte wijn hoort bij wit vlees, gaat hier niet op. Natuurlijk smaakt een glas volle witte wijn heel erg goed bij een stukje kalfslende, maar ook een frisse of zelfs een volle rode wijn doet het goed in deze combinatie. Advies is wel om er geen zware wijn bij te serveren.

Het hangt af van de bereiding

Het spreekt voor zich dat een stukje kalfsfilet anders bereid wordt dan bijvoorbeeld een osso bucco. Ook kalfsniertjes hebben een hele andere specifieke bereiding en smaak. Bij een Spaans stukje roze kalfsvlees past een Spaans wijntje, een kalfsschnitzel kan weer heel goed gecombineerd worden met een Duitse wijn. Persoonlijke smaak is natuurlijk ook nog een kwestie. 
 
[product:https://www.wereldwijnonline.be/que-rico-carmenere-gran-reserva-2017-central-valle.html* https://www.wereldwijnonline.be/crianza-magnum-2012-rioja-navarra-spanje-rode-wij.html*https://www.wereldwijnonline.be/henry-fessy-brouilly-frankrijk-rode-wijn.html]
[intro:De sommelier legt uit waarom deze wijnen goed passen bij kalfsvlees]
[titel:Top 3 bij kalfsvlees volgens onze Sommelier]
 
 
 
 
[intro: Hier komt een intro van de sommelier]
Lees meer