Droge witte wijn

Het begrip ‘droge witte wijn’ heeft betrekking op de smaak van de wijn in kwestie.

Droge wijnen bevatten weinig suikers en lenen zich bij uitstek als begeleiders bij alles wat uit de zee komt: vis en zeevruchten. Bekende droge witte wijnen zijn bijvoorbeeld de muscadet, chablis en sancerre. Andere druiven die zich uitstekend lenen tot het maken van droge witten wijnen zijn onder meer de chardonnay, sauvignon blanc, sémillion, riesling, gewürztraminer en de chenin blanc.

Kijk verder dan Frankrijk want de genoemde druiven worden ook in de zogeheten nieuwe wijnlanden tot topwijnen gekneed.

Op het etiket wordt al naargelang het land van herkomst met de termen sec, dry of trocken droge witte wijn bedoeld.