Zoete wijn

Zoete wijnen, die ook bij het voor- en nagerecht passen. Gemaakt van druiven met een hoog suikergehalte, zijn dessertwijnen zeer populair bij een brede doelgroep. Meestal worden dessertwijnen gedronken bij het dessert. Maar een aantal van deze wijnen smaken ook goed bij bepaalde hoofdgerechten en voorgerechten.

Zoete wijn kopen

Om de wijn zoet te maken, wordt de fermentatie gestopt voordat de gist de natuurlijke druivensuiker in alcohol omzet. Er zijn verschillende manieren om de fermentatie te stoppen, zoals superkoeling of toevoeging van cognac wijn. Beide methoden creëren een omgeving waar gist niet zal overleven. Hoewel er honderden verschillende soorten dessert wijnen beschikbaar zijn, passen de meeste van deze wijnen in vijf groepen. Binnen deze vijf stijlen horen: mousserend, licht zoet, rijkelijk zoet, zoet rode wijn en versterkte wijnen. Voor elk dessert en gerecht is er dan ook een wijn te vinden die echt bij je past.

Zoete wijn serveren

Twijfel je erover om een zoete wijn te serveren bij een gerecht of borrel? De zoetheid kan voor sommige een beetje overweldigend zijn. Je kunt natuurlijk altijd aan je gasten vragen of ze daarvan gediend zijn.

Zoete wijnen komen in verschillende gradaties afhankelijk van de hoeveelheid restsuiker die na de fermentatie over is. Houden je gasten van een zoet wijntje? Probeer dat de zoetheid van de wijn wel te laten matchen met het gerecht dat gegeten wordt. Bij een dessert kun je bijvoorbeeld een veel zoetere wijn schenken vergeleken met een fruitsalade.

Zoete witte wijn soorten

Witte wijn is toch wel de klassieker als we aan zoete wijn denken. De meest populaire druiven die hiervoor gebruikt worden zijn de Muscat, de Gewürztraminer en de Riesling. Van deze druivenrassen worden heerlijke wijnen gemaakt met een zoete adronk. De Moscato d’Asti is een hele bekende, maar wat minder bekend is bijvoorbeeld de witte port. 

Ook erg lekker: zoete rode wijn

Rode zoete wijn? Jazeker! Iedereen is wel bekend met zoete witte wijnen, maar er zijn ook voldoende rode zoete wijnen beschikbaar die, al zeggen we het zelf, erg lekker kunnen zijn. Port is hier een goed voorbeeld van. Een port is een zoete versterkte wijn die zijn zoete smaak te danken heeft aan de toevoeging van brandewijn. Deze sterke, gedistilleerde wijnsoort bevat veel suikers. 

Zoete wijn online bestellen

In een handomdraai kun je nu voor sympathieke prijzen online dessert wijnen bestellen. Je vindt hier zoete wijnen uit verschillende streken van de hele wereld. Bij een uitgebreide heerlijke maaltijd mag bij het dessert een dessert wijn absoluut niet ontbreken. Je doet niet alleen jezelf er een enorm plezier mee, maar ook je gasten zullen genieten van een goed glas dessert wijn. Uiteraard is het extra bijzonder voor speciale gelegenheden, zoals bijvoorbeeld de feestdagen, maar een dessert wijn kan het hele jaar gedronken worden.