Australische wijn
Australische wijn kopen
Australische wijnen zijn een relatief ‘recent’ fenomeen; eind 18e eeuw brachten de kolonisten de eerste druivenstokken naar ‘Down Under’ maar het duurde tot begin van de jaren 60 van vorige eeuw vooraleer de moderne wijnbouw écht op gang kwam.
Niet de Fransen, noch Italianen maar voornamelijk Zwitsers en Duitsers zijn de pioniers in respectievelijk Melbourne en Adelaide. Het valt dan ook niet te verbazen dat de eerste wijnen vooral eenvoudige tafel- en zoete dessertwijnen waren. Die Duitsers toch. Maar net als de Duitse wijn mag je in de 21ste eeuw met geen kwaad woord meer reppen over de kwaliteit van de Australische wijn. Veelgebruikte druiven zijn de chardonnay, sémillon en riesling voor de witte wijnen en syrah, cabernet sauvignon, merlot en pinot noir voor de rode wijnen. Australië is een warm zeg maar gloeiend heet land en dat vertaalt zich ook in een behoorlijk hoog alcoholgehalte. Op Tasmanië is het een pak koeler dan in Australië en daar worden voornamelijk witte en ook uitstekende mousserende wijnen gemaakt. Australische wijn