Duitse wijn

Vergis je niet: Duitse wijn is in termen van volumes de vijfde grootste leverancier van Europa (twaalfde wereldwijd). Het land telt 13 erkende wijnregio’s en een aantal wijngaarden waar voornamelijk tafel- en landwijnen worden geproduceerd.

Dat Duitsland enkel goedkope zoete brouwsels produceert, is al ettelijke decennia niet meer het geval doch dit negatieve imago lijkt het maar moeilijk van zich af te kunnen schudden. De Duitse wijnen zijn voornamelijk gebaseerd op riesling en spätburgunder (pinot noir) maar er zijn ook Duitse kwaliteitswijnen op basis van de sylvaner, rivaner (müller-thurgau) en dornfelder.

De meer bekende druiven als de chardonnay, merlot en cabernet sauvignon worden slechts op héél beperkte schaal gebruikt en dat zorgt ervoor dat Duitse wijnen hun eigen typische identiteit behouden.