Saint-Émilion

Saint-Émilion is een kleine Franse gemeente, gelegen op de hellingen van de Dordogne ten oosten van Bordeaux. Hier wordt al wijn verbouwd sinds de 3de eeuw maar het is pas sinds medio de 20ste eeuw dat de Saint-Émilion wereldberoemd werd.

Saint-Émilion werd niet opgenomen in de grote wijnclassificatie van 1855 en kreeg pas 100 jaar later een eigen ranglijst, een lijst die elke ca. 10 jaar werd herbekeken tot 2006. Er werd ook afgesproken welke druiven mogen gebruikt worden, concreet: de merlot (60%), cabernet sauvignon, bouchet en malbec. Er zijn twee indelingen voor de wijnen van de Saint-Émilion: de AOC Saint-Émilion en de AOC Saint-Émilion Grand Cru, niet te verwarren met de Saint-Émilion Grand Cru Classés.