Beaujolais

Beaujolais is een wijnstreek in de Bourgogne. Ze staat vooral bekend om zijn nouveau, een jong wijntje (gemaakt 2 maanden na de pluk) dat elk jaar op de derde donderdag van november op de wereld wordt losgelaten. Voor alle duidelijkheid: deze wijn moet wel degelijk jong gedronken worden want het is absoluut geen bewaarwijn.

Het gebied bestaat uit de Haut- en Bas-Beaujolais en is zo’n 12 km breed op 60 km lang. De streek heeft drie AOC-benamingen: Beaujolais, supérieur (hoger alcoholgehalte) en Villages. De Villages is voorbehouden aan 39 gemeenten in het noordelijk deel van de streek. Daarbinnen mogen 10 gemeenten hun naam aan hun wijn geven; dat zijn dan de 10 zogeheten crus. Toegestane druiven zijn de gamay noir voor de rode wijn en chardonnay en aligoté voor de witte beaujolais.