• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Onze sommelier

U weet globaal wat u zoekt? Laat ons u helpen te beslissen.

Saint-Chinian

Saint-Chinian

Saint-Chinian verkreeg zijn AOC benaming in 1982 voor diens rode en roséwijnen; de erkenning voor de witte Saint-Chinian volgde in 2005. Volgens de AOC mogen 20 gemeentes de benaming toepassen; de gemeentes Berlou en Roquebrun mogen bovendien hun naam als subappellatie achter Saint-Chinian plaatsen.

Voor de AOC Saint-Chinian (rode wijn) mogen de volgende druiven gebruikt worden:carignan, cinsault, grenache, lledoner pelut, mourvèdre en syrah. Minstens 60% moet een combinatie zijn van grenache, lledoner pelut, mourvèdre en syrah; de samenstelling van de druiven grenache en lledoner pelut minstens 20% bedragen en de samenstelling van de druiven mourvèdre en syrah moet minstens 10% bevatten.

Cinsault mag nooit meer dan 30% van het totaal bedragen.Voor de AOC Saint-Chinian Berlou zijn de toegestane druiven de carignan, grenache, mourvèdre en syrah. Opvallend: irrigatie is verboden. Bij de AOC Saint-Chinian Roquebrun mogen uitsluitend de carignan, grenache, mourvèdre en syrah gebruikt worden; minstens 70% moet een combinatie van grenache, mourvèdre en syrah zijn. Voor de rosé en witte wijnen legt de AOC nog strengere regels op. Zo mogen percelen van macabeu en carignan blanc die geplant zijn vóór 20 mei 1998 niet worden toegevoegd aan de witte wijnen; het gebruik van de grenache blanc is dan weer verplicht. Geen gebrek aan lekkere Saint-Chinian wijnen dus!

Lees meer
tot
Geen producten gevonden...