Mexicaanse wijn
Het nieuwe wijnland: Mexico!
De tijden dat de Europese wijnlanden de markt domineerden, ligt inmiddels ver achter ons. Australië, de Verenigde Staten en Zuid-Amerikaanse landen zoals Argentinië en vooral Chili zijn in staat om uitstekende wijnen te produceren.
Wist je dat in Mexico al eeuwenlang wijn wordt gemaakt? De bekende Spaanse conquistador Hernán Cortés liet in de zestiende eeuw al de eerste wijngaarden aanleggen. Lang bleef de Mexicaanse wijnbouw echter op een laag pitje staan. Er werd niet veel verbouwd en bovendien lag de kwaliteit van de wijn op een laag niveau. Dit werd mede veroorzaakt door het feit dat de Mexicanen zelf amper wijn dronken.
De opkomst van Mexicaanse wijnen
Na de Tweede Wereldoorlog werd in Mexico voornamelijk zoete wijn geproduceerd. Nadat in de jaren negentig van de vorige eeuw het land overspoeld werd door goedkope Duitse en Chileense wijnen, keerde het tij echter. Vanaf de eeuwwisseling werd de Mexicaanse wijnbouw professioneler aangepakt. Met behulp van gerenommeerde oenologen uit Italië en Frankrijk en dankzij moderne productietechnieken werd een flink stap voorwaarts gemaakt. Sindsdien staat Mexico als nieuw wijnland op de kaart.
Hoe smaakt Mexicaanse wijn?
De druiven die gebruikt worden voor de Mexicaanse wijnbouw zijn redelijk divers. Zo worden er bijvoorbeeld witte wijnen gemaakt van de Chardonnay, Viognier en Sauvignon Blanc druivenrassen. Voor rode wijnen zijn dit bijvoorbeeld alle type Bordeaux druiven, Tempranillo en de Syrah druiven. Kortom, redelijk bekende druiven die ook in de Europese wijnproductie gebruikt worden.
Veel regio’s in Mexico waar deze druiven groeien is er sprake van een relatief warm klimaat wat ervoor zorgt dat veel Mexicaanse wijnen redelijk vol en pittig van smaak zijn. Dit is echter niet te zeggen over alle Mexicaanse wijnen. Het noordelijke gebied Baja California heeft bijvoorbeeld te maken met vochtige winters afgewisseld met erg droge zomers wat er voor zorgt dat de wijnen uit dit gebied een ander smaakprofiel hebben.
Mexicaanse wijn online kopen bij wereldwijnonline.be
Misschien wordt het tijd dat ook jij gaat genieten van de uitstekende wijn die tegenwoordig in Mexico wordt geproduceerd, je zult verrast zijn. Deze wijnen combineren kwaliteit met betaalbaarheid. Wereldwijnonline.be heeft een fraaie collectie Mexicaanse wijnen in haar assortiment. Laat je dus overtuigen!